【宝藏食物 | 必须安排上的超简单的烤贝贝南瓜】

💕今天一定要跟大家分享一道最近发现的神仙食材—「烤制后的」迷你贝贝南瓜。

✨它的个头虽小但胜在皮薄肉糯，经过烤箱处理后外脆里酥又香甜，连不爱吃主食的人都会欲罢不能！（文末附有其他创意搭配哦）

💖首先给大家列一个“工具+原材料”的表格吧：

| 食材/工具 |

| 新鲜贝贝南瓜 ⓧ1斤 (选择时可轻按一下表面确认软硬，避免磕碰到坑洼) ； 橄榄油或黄油 准备一小碗就好。 黑胡椒碎粒(根据喜好撒量调整） 碎颗粒的海盐 / 日晒粗岩盐 就是给成品做最后提升灵魂之用～️

💥准备工作开始喽！

👉第一步：洗净切好备用。

去除表层泥土和凹槽缝隙处杂质→对半剖开把中间黑色细密瓜瓤挖掉即可；

🌟提示大家要注意保持刀口顺直不伤到手部噢～

➡第二步: 蒸至9成熟度

蒸锅水烧开放入已经去核分块待煮的小家伙们，大火持续熏陶约莫十二分钟左右，

这时候它们差不多被热气温柔包裹着慢慢褪下了那副冷傲的模样。

🤔为什么要这么做？ 因为生南瓜口感很粉，不利于后续均匀调味以及达到更好的口感。另外呢提前焯过一次还可以缩减最终耗时。

🧐接下来就是我最喜欢的重点部分啦- -涂抹调料进行预腌制约半小时以上让每一片都能裹满金贵精华并充分吸收香味。

📌重点来咯👇

将少量融化的食用脂肪液状物质（这里指橄榄调和油脂），均匀滴洒上去后再撒少许现磨黑纸+白砂糖提味。（比例大致5:2就足够）

这样做的目的是为了让南瓜外表形成保护壳，在高温加热的过程中防止水分过度挥发导致口感干涩难忍的同时锁住内在甜美原汁，使得出炉时拥有独特的风味魅力!

😎第三阶段正式宣告步入尾声：放入烤箱中温烘烤大约十五分钟后取出翻面重复一遍同样的操作流程直到表面色泽呈现棕褐色泽就可以大功告成咯~

🌡️温度一般维持上下管一百五十度就行~不过还是老规矩得依照自家机器特性做出相应调整哈!

😋最后再简单说一句：

如果想要更加丰富的菜品结构或者担心单纯只吃这一样容易觉得单调的朋友可以选择与芝士酱配合做成焗制品，或者是切成更小丁加入炒饭内作为天然辅料都非常赞喔~

希望你们喜欢我的菜谱! 如果按照这个去做出来没有想象中的美味那么一定是某个环节偷懒了才不会是我的问题哈哈 kidding.

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